圓麵包出爐兩百年 英人傳5代

圓麵包出爐兩百年 英人傳5代

【中央社╱台北29日電】 2013.03.29 07:43 pm

高齡94歲的蒂曼拿著1821年出爐的小圓麵包。 圖／擷自每日郵報 麵包也能成為傳家之寶，而且一傳就是5代！英國蒂曼家最老的十字小圓麵包在1821年耶穌受難日烘烤出爐，流傳至今，上頭不僅沒長黴、聞得到香味，還能瞧見十字形狀。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，高齡94歲的蒂曼（Nancy Titman）將這個流傳192年之久的十字麵包放在小盒子裡，儘管老早就過了食用期限，但上頭可是找不到長黴跡象。這個仍保有香味的水果小圓麵包，是由蒂曼高祖父的父親史肯納（William Skinner）製作，他當時在倫敦開烘焙坊。小圓麵包出爐那年拿破崙正好辭世，英國喬治四世（George IV）登上王位，詩人濟慈（John Keats）也與世長辭。蒂曼說：「這個有如珍寶的十字麵包在我們的家族一代傳一代，我們總會在耶穌受難日這天把它拿出來。」她說：「麵包現在硬如化石，葡萄乾也已掉光光，但仍保有十字麵包的香味和形狀，上頭還能看見十字形狀。」蒂曼從母親手上拿到這個麵包，現在她打算將這個底部留有1821年3月字樣的麵包傳給女兒和10歲小孫女。來自林肯郡（Lincolnshire）的蒂曼提到：「母親曾說，我們的祖先在烘焙坊工作，他們相信耶穌受難日當天烤出來的小圓麵包不會長黴。這點可真一點也沒錯。」蒂曼說：「我想這個麵包自從在極為特別的耶穌受難日這天出爐後，就以原有樣子保存至今。它被放在盒子裡已將近200年。」 【2013/03/29 中央社】@ http://udn.com/

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